joghurt-polenta mit erdbeeren

Rezept zum Ausdrucken Joghurt-Polenta mit Erdbeeren Zutaten (4 Personen) 150 ml Sahne 300 ml Wasser 120 g Polentagries 2 EL Mandeln 2 EL Zucker 300 g Naturjoghurt (1,5 % Fett) 200 g Erdbeeren Vanille Zubereitung: Die Sahne und das Wasser zusammen mit dem Polentagrieß unter Rühren zum Kochen bringen. Mandeln, Zucker, Vanille und Joghurt unterziehen und bei kleiner Hitze ca. 5 Min quellen lassen, dabei immer wieder umrühren. Die Erdbeeren putzen und mit dem Stabmixer fein pürieren. Die Joghurt-Polenta auf 4 Schälchen verteilen und mit dem Erdbeerpüree übergießen. Nährwertangaben pro Portion: Kalium: 298 mg = 15 % Phosphat: 152 mg = 13 % Energie: 322 kcal. Eiweiß: 7 g Fett: 16 g KH: 36 g / 3 BE Guten Appetit Quelle: Ernährungsberatung Dialysezentrum Friedrichshafen

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