ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
1 ganzes Schweinefilet 125 g Camembert Petersilie gehackt etwas Salz & Pfeffer 1 EL Öl ca. 220 ml Johannisbeersaft schwarz Küchengarn zum binden
schweinefilet camembert
richtig lecker
NÄHRWERTE PRO PORTION
Zubereitungo
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mg = 23 %
mg = 25 %
kcal
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462
302
243
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9
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Kalium:
Phosphat:
Energie:
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Fett:
Cholesterin:
Kohlenhydrate:
ZUM REZEPTDRUCK
Quelle: Ernährungsberatung Dialysezentrum Friedrichshafen
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SCHRITT 1 - FLEISCH VORBEREITEN
Das Schweinefilet von der Haut und Sehnen befreien und der Länge nach einschneiden. Nicht zerteilen !!! Den zerdrückten Camembert mit der Petersilie und etwas Pfeffer mischen und in das Filet einfüllen und mit dem Küchengarn verschießen.SCHRITT 2 - FERTIGSTELLEN
Mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl von allen Seiten anbraten. Mit Johannisbeersaft ablöschen. Alles in eine Auflaufform umfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20-25 Minuten backen. Dabei das Filet immer wieder mit dem Bratensaft übergießen.
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VIDEOANLEITUNG
Diese Videoanleitung dient zur Unterstützung bei der Zubereitung der Speisen.NÄHRWERTE PRO PORTION
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1 ganzes Schweinefilet 125 g Camembert Petersilie gehackt etwas Salz & Pfeffer 1 EL Öl ca. 220 ml Johannisbeersaft schwarz Küchengarn zum binden
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